SPIRULINE DU PAYS D'AUGE 

 

Production artisanale de spiruline

Cultivée et séchée grâce aux énergies renouvelables  

 

 
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Risotto à la spiruline et aux champignons


 

 

 

Risotto à la spiruline et aux champignons

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

- 400 g de riz à risotto

-1,4 l de bouilllon de légumes

- 400 g de champignons de paris

- 2 c.à café de spiruline en brindilles

- 100 g de parmesan râpé

3 c.à soupe d'huile

-sel, poivre

 

Eplucher les champigons et les faire revenir dans un peu d'huile. Réserver.
Faire revenir le riz dans 3 c.à soupe d'huile pendant quelques minutes.
Ajouter peu à peu le bouillon de légumes jusqu'à absorption complète.
Hors du feu, ajouter les champignons, le parmesan et la spiruline, bien mélanger.
Ajuster le sel, poivrer.
Servir sans attendre ...

A vos fourneaux ... bon appétit !!!