Risotto à la spiruline et aux champignons

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 400 g de riz à risotto

-1,4 l de bouilllon de légumes

- 400 g de champignons de paris

- 2 c.à café de spiruline en brindilles

- 100 g de parmesan râpé

3 c.à soupe d'huile

-sel, poivre

Eplucher les champigons et les faire revenir dans un peu d'huile. Réserver.
Faire revenir le riz dans 3 c.à soupe d'huile pendant quelques minutes.
Ajouter peu à peu le bouillon de légumes jusqu'à absorption complète.
Hors du feu, ajouter les champignons, le parmesan et la spiruline, bien mélanger.
Ajuster le sel, poivrer.
Servir sans attendre ...

A vos fourneaux ... bon appétit !!!