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Idées recettes

Toasts radis - chèvre parsemés de spiruline


Ingrédients :

- du chèvre frais (environ 70 g)

- des rondelles de pain

- une poignée de radis (une douzaine)

- de la spiruline en brindilles



Mixer les radis et le chèvre frais (quantités à ajuster en fonction de la texture de votre fromage) puis garnir les rondelles de pain.

Parsemer de spiruline

Déguster


Une recette toute simple, très fraîche.

A l'apéro ou en entrée ... idéale en plein été !!

Pour obtenir la spiruline cliquez ici


Tartines à la spiruline et au pesto

28 Février 2020 - Salon International de l'Agriculture à Paris

Avec le Chef cuisinier Paulo Ferreira de Flyin'Chef (disciple d'Escoffier)

Ingrédients :

- Une poignée de spiruline en brindilles

- Huile de colza

- 1 bouquet de cerfeuil

- 2 feuilles de basilic

- Un peu d'ail

- Des jeunes pousses de poireaux

- Des graines de lin

- Des rondelles de pain

C'est le moment de tenter la recette à votre tour !! Pour commander la spiruline c'est ici 


Risotto à la spiruline et aux champignons


Ingrédients (pour 4 personnes)


- 400 g de riz à risotto

-1,4 l de bouilllon de légumes

- 400 g de champignons de paris

- 2 c.à café de spiruline en brindilles

- 100 g de parmesan râpé

3 c.à soupe d'huile

-sel, poivre


  • Eplucher les champigons et les faire revenir dans un peu d'huile. Réserver.
  • Faire revenir le riz dans 3 c.à soupe d'huile pendant quelques minutes.
  • Ajouter peu à peu le bouillon de légumes jusqu'à absorption complète.
  • Hors du feu, ajouter les champignons, le parmesan et la spiruline, bien mélanger.
  • Ajuster le sel, poivrer.
  • Servir sans attendre ...

A vos fourneaux ... bon appétit !!!